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蜜汁山藥,如此美味你還不學會?

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發表于 2020-5-12 09:49:49 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

山藥是我們平時常見的蔬菜,不僅營養豐富,而且好有很大的營養價值。今天小貨為大家帶來一道蜜汁山藥,雖為蜜汁山藥,卻也有不放蜂蜜的做法,究竟如何?快跟著小貨一起去一探究竟吧!

蜜汁山藥的養生功效

1、生津止渴:山藥有消渴生之功效,將它和其它的藥物一起使用,效果更佳。
2、補中益氣:山藥中富含18種氨基酸和10余種微量元素,以及其它礦物質,所以有健脾胃、補中益氣之功效。
3、養顏:山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特的療效。
4、保。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,還可以增強人體的免疫力,延緩衰老等保健作用。

蜜汁山藥的做法

做法一
食材用料:山藥600克、糖140克、桂花醬2茶匙、枸杞18克、食用油。
制作過程:
1、將山藥洗干凈后去皮,切成長5厘米、寬1厘米的長條,用冷水浸泡,避免氧化發黑,使用之前撈出瀝干。另外,將枸杞用冷水泡軟后備用。
2、將鍋置上火,往鍋中放入足夠多的食用油,以油沒過山藥為宜,待油燒至7成熱時,往鍋里放入山藥段,用中火將山藥炸至稍稍變黃后即可撈出,瀝干油。
3、將鍋中剩下的油倒出,洗干凈后放入適量的水,
4、將糖放入鍋中熬化,熬到糖水變成糖漿時,放入山藥和枸杞炒勻。
5、放入桂花醬炒勻,美味又營養的蜜汁山藥就做好啦。


做法二

食材用料:山藥600克,冰糖適量,枸杞適量,
制作過程:
1、將山藥洗干凈,去皮。均勻的切成7厘米左右的小段,將段切成一個個條狀的山藥備用。枸杞放入冷水中浸泡。
2、鍋里放入清水燒開,放入山藥,焯2分鐘后就差不多了。
3、把焯完水的山藥即刻過一下干凈的冷水,然后從冷水撈出來,瀝水,擺盤,把泡過水后的枸杞子灑的山藥上面。
4、將鍋重新洗干凈后,往鍋中加入一小碗冷水,把冰糖放進去,使用小火熬制,需要不停的攪拌,待冰糖溶化完,把火開大熬成粘稠的湯汁。
3、最后,把熬好的湯汁淋到山藥上,蜜汁山藥就做好啦,如果您喜歡吃比較甜的食物,也可以在山藥上淋點蜂蜜哦。

做法三

食材用料:鐵棍山藥400克 、冰糖20克、蜂蜜60克,桂花適量。
制作過程:
1、將山藥削皮后洗干凈
2、將山藥切成塊,放在蒸具里,隔水蒸二十分鐘左右。
3、山藥在蒸的時候,將平底鍋洗干凈,置上火,倒入適量的純凈水,放入蜂蜜和冰糖,使用小火熬制。
4、等冰糖全部融化時,形成糖漿就可以了。
5、把蒸好山藥在自己喜歡的餐具里擺盤。
6、將熬好的糖漿均勻的倒在山藥上面。
7、撒些桂花做裝飾,不僅美觀,還有淡淡的桂花香,一道美味的蜜汁山藥就做好了。

小貼士

1、在處理山藥的時候最好要帶一個一次性的手套,不然處理完山藥,可能會導致手癢哦!
2、在熬制糖漿的時候,要用小火,熬制過程中既不要翻沙也不用拔絲,要讓糖漿帶有些許的水分。

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天使聯盟 2020-5-12 14:38 威望 +2
天王蓋地虎 2020-5-12 09:58 威望 +2
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