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電飯煲菜譜丨不加一滴水的懶人燜雞,肉質酥爛入味!

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發表于 2020-4-29 09:55:44 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

現在才教你們做這道超簡單的燜雞,是我的錯。

電飯煲是做雞一把好手,做起來又治愈又爽快,一滴水都不用,把一整只雞和佐料一股腦扔鍋里就可以了。滿醬香的一整雞,滲出的汁水冒泡,雞肉浸得油亮,畫面,堪比小當家開鍋的發光瞬間。


把雞肉撕開,彈韌的雞皮帶著嫩滑的肉,趁熱帶出的煙氣都透著香,直接吃或者配飯菜,都很絕。為了讓雞肉極致地滲透入味,要調制好腌汁,都在步驟里了,去拿吧。

轉眼秋天了,好好吃頓肉吧。

電飯煲懶人燜雞

1、可以讓菜場大叔幫忙處理一下雞:一只三黃雞洗凈去頭、屁股和內臟,砍下雞爪,剪去指甲。為方便入味,用竹簽在雞身上扎些小孔。


2、腌料:碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蠔油、1勺糖和半勺鹽攪拌均勻。

3、淋在雞上,用手給它做個馬殺雞,揉搓均勻后腌制半小時。剩余的醬汁別扔。

4、半塊姜切片,1把小蔥切段。電飯鍋內膽上涂上少許油,底部鋪上姜片和蔥段。


5、放上腌制好的整雞和雞爪,倒入剩余的醬汁,按下煮飯鍵(煮約32分鐘);第一次煮完成后,開蓋將雞翻個面,再次按下煮飯鍵(煮約32分鐘)。

6、出鍋前把鍋內醬汁涂抹于雞肉表面,撒上蔥花和熟白芝麻。

電飯煲懶人燜雞完成!


拆雞腿



撕雞翅


扒雞身

外皮油韌,肉質酥爛~





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