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美食工坊丨蛋炒飯也有訣竅!這樣做特別美味!

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發表于 2020-4-27 11:19:21 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

在蛋炒飯的世界里有一個傳說——蛋炒飯的最高境界,是每一粒米飯上面都均勻的粘裹上雞蛋。在此基礎上,添加點蔬菜、肉類什么的。其實就是錦上添花,讓你的蛋炒飯更加有色有料!今天吃貨妹子就告訴大家做蛋炒飯的訣竅,這樣做真的特別美味哦~



訣竅

1.加入雞蛋液之前,首先要翻炒米飯,使其除去額外的水分。

2.倒入雞蛋液之后,立即快速翻炒,讓每一粒大米都被蛋液包裹住。


準備食材:


1-2棵蔥

2個雞蛋

1茶匙鹽

2湯匙油

一大碗米飯


具體步驟:



將蔥洗凈切碎成蔥花,雞蛋磕到碗里,攪拌均勻。鍋中加入米飯,翻炒至飯;痉珠_。用鍋鏟將米飯推至鍋的一邊,倒入適量的油,加熱后,再倒入雞蛋液,快速翻炒,盡可能讓每粒米飯都被蛋液包裹住。然后撒鹽,繼續翻炒。最后撒上蔥花,裝盤,成功!



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