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冬瓜你只會煲湯嗎?其實還能這樣吃!

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發表于 2020-4-30 16:57:02 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

吃法一:


食材:冬瓜,白糖,生抽,老抽,鹽,蠔油,雞精。


做法:


1.冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。

2.熱鍋下油,油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后,把冬瓜扒到鍋邊,中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。

3.再放入鹽、適量生抽、老抽讓冬瓜均勻上色。

4.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋,燜煮至冬瓜到熟。

5.再加蠔油、雞精,大火收汁,起鍋撒上蔥花即可。



吃法二:


食材:冬瓜兩斤,姜少許。


做法:


1.冬瓜去皮去籽洗干凈,切成塊狀。

2.在鍋內加水煮開后,加入姜片及冬瓜,燜煮40分鐘,熄火后蓋上鍋蓋再燜20分鐘即可。

3.趁熱用濾勺過濾出湯汁,并用力擠壓冬瓜,勁量壓出湯汁和冬瓜肉

4.放入密封容器,冷卻后密封冷藏保存。



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